すし処 魚しん

赤坂の夜更け、上質な握りや新鮮な海の幸を落ち着いた空間で味わいたいときに頼りになるのが「すし処 魚しん」です。平日は夕方17時から翌朝2時半まで営業しており、早い時間の食事はもちろん、仕事終わりの会食や遅い時間に立ち寄る寿司処としても親しまれています。

献立には価格が明快に示された一人前のにぎりやおまかせが並び、安心して好みの皿を選べるのが魅力です。店名を冠した「魚しんにぎり」をはじめ、中トロや大トロ、炙りトロ、車海老といった上質な定番ネタから、貝好きに嬉しい「貝づくし」まで揃っています。さらに「とろたく巻」や「本わさび巻」「ひもきゅう巻」など、酒の肴にも締めにも心地よい巻き物の選択肢も豊富です。

握りの前には、活あじたたきや刺身盛り合わせ、じっくり煮付けた温かい魚料理を合わせる楽しみもあります。のどぐろ煮付けやきんき煮付け、鯛かぶと酒蒸しといった充実した一品料理には、久保田や八海山、田酒などの厳選された地酒がよく合います。

扉をくぐると左手に職人の所作を間近に感じるカウンター席、右手にはテーブル席が配され、奥には接待にも重宝される個室が整えられています。一人で気兼ねなくお好みのネタをつまむひとときから、大切な人との語らいまで、赤坂の夜を穏やかに満たしてくれる一軒です。